Forum www.kuchniapalucka.fora.pl Strona Główna www.kuchniapalucka.fora.pl
Forum regionalne kulinarno - informacyjne
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   GalerieGalerie   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

Szare kluchy z marchwią na gęsto

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum www.kuchniapalucka.fora.pl Strona Główna -> Kuchnia / Kuchnia pałucka
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
kuchniapalucka
Administrator



Dołączył: 11 Paź 2014
Posty: 132
Przeczytał: 0 tematów

Pomógł: 4 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Pałuki

PostWysłany: Pon 11:04, 13 Paź 2014    Temat postu: Szare kluchy z marchwią na gęsto

Szare kluski z marchwią na gęsto.
Potrawa zdobyła 1 miejsce na Ogólnopolskich Ekologicznych Dożynkach w Przysieku w 2012 r
Potrawa była przyrządzana u mnie w domu zawsze w okresie jesiennym po wybraniu marchwi. Babcia Pelagia zawsze twierdziła, że najlepsza marchew jest dojrzała. I miała racje z młodej marchwi niema tego smaku.
Składniki:
Marchew na gęsto
1/2 kg marchwi
2 ziemniaki
sól, cukier, woda
Szare kluchy
Składniki:
1 kg ziemniaków
1 - 2 szklanek mąki żytniej zmieszanej z pszenną 1:1
sól
Wykonanie:
Marchew pokroić w plasterki grubości 0,5 cm ziemniaki w kostkę 1cm x 1 cm
włóż do garnka zalej wodą do 2 cm powyżej składników posól i gotuj do miękkości.
Odcedzić wszystko na sicie i rozduś na papkę nie blenderem !!! dosłódź i do smaku. Ziemniaki zetrzeć na tarce ręcznej odcisnąć delikatnie sok dodać mąkę, osolić i wymieszać
Zagotować osoloną wodę i wrzucać porcje ciasta na wodę i u gotować. Wyjmować na durszlak i przepłukiwać zimna wodą.
Skwarki
Składniki:
Słonina wędzona
Boczek wędzony - nie parzony
Smalec, cebulka
Wykonanie:
Pokroić cebule w drobną kostkę zeszklić na złoty kolor na smalcu.
Słoninę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na chrupiąco.
Kluski wymieszać ze skwarkami i cebulka i smalcem stopionym.
Podawać na talerzu na jednej połowie marchew na drugiej kluski.
Życzę smacznego.

[link widoczny dla zalogowanych]


Post został pochwalony 0 razy

Ostatnio zmieniony przez kuchniapalucka dnia Sob 15:40, 08 Sie 2015, w całości zmieniany 3 razy
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum www.kuchniapalucka.fora.pl Strona Główna -> Kuchnia / Kuchnia pałucka Wszystkie czasy w strefie EET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach

fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Regulamin