www.kuchniapalucka.fora.pl

kuchniapalucka

Smalec z marchwią
2 kg smalcu
1 kg słoniny
1 kg marchwi
0,5 kg cebuli
0,5 kg boczku surowo wędzonego
0,5 kg słoniny surowo wędzonej
1 łyżka majeranku
½ łyżka tymianku
Sól, pieprz - do smaku.
Wykonanie:
W dużym garnku (ok. 8l ) roztopić smalec . Następnie pokroić w kostkę słoninę, boczek i słoninę wędzoną i smażyć na patelce na chrupiąco po kolei najpierw słoninę, później boczek i słoninę wędzoną wszystko wrzucać do garnka. Następnie pokroić cebulę w piórka i podsmażyć na patelni złoty kolor i dodać do garnka z smalcem. Na końcu zetrzeć na tarce jarzynowej marchew i podsmażyć na patelce dodać do smalcu. Wsypać przyprawy oraz posolić i dodać pieprz do smaku. Zagotować ok 5 min.
[link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych]